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焦亚硫酸钠 分子式：Na2S2O5
分子量：190.09
外观：白色或微黄色结晶形粉末或小结晶..
用途一
用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成及香料等
用途二
用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料
用途三
焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头， 使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
用途四
四食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。
用途五
分析用。防腐剂。还原剂。抗氧剂
主要用途：
1、漂白剂(如糖果、糕点、玉兰片等)；
2、疏松剂（如面包、饼干等）防腐杀菌剂（如果汁、罐头等）；
3、抗氧保鲜剂（如金针芽、海鲜、果疏等）；
