品名:新西兰牛奶香精
毛重:1000克/桶
性状:水溶性,油溶性,水油两用,粉末
配料:食用香料、食用香精载体。
使用范围:适用于各种食品中。
出产加工的饮料、糖块、饼干、雪糕等食品。
【香精食用方法注意事项】
1、食用香精在长时间高温的工艺条件下简单挥发失去香味,所以加香工艺程序应尽量安排在产品制造工艺尾环节,加香完成的成品或半成品要封口低温保存。
2.为防止使用中浓淡纷歧,添加后搅拌均匀。
警示:本品不可以直接食用,不能和有毒物品寄存混放。
保质期:2年
食用香精使用范围和参阅用量:
一、油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食物等,一般用量为0.2左右,但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05~0.1。
二、水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量 0.07~0.15。
三、乳化香精适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1左右,混浊剂用量为0.08~0.12。
四、可乐浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2~0.23(全色),0.05(非全色,另补焦糖色0.15~0.18)。
五、液体和浆状香精在调味食物中的用量一般为0.2~0.5,粉末香精在调味食物中的用量一般为1~1.5。