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中文名称: L-抗坏血酸棕榈酸酯
中文同义词: 抗坏血酸棕榈酸酯;维生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯;(S)-2-[?-3,4-二羟基-5-氧代-2,5-二氢-2- 基]-2-羟乙基十六酸酯;抗坏血酸-6-棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯;生素C棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐
英文名称: L-Ascorbyl 6-palmitate
CAS号: 137-66-6
分子式: C22H38O7
分子量: 414.53
EINECS号: 205-305-4
用途 抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。
用途 作抗氧化剂，可用于含油脂食品、方bian面、食用油脂和氢化植物油， 使用量为0.2g/kg；也可用于 配方食品， 使用量为0.01g／kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。
用途
1.刺激胶原蛋白的合成，明显增加，体内抗氧化剂及体外抗氧化剂
2.食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域
3.主要作为抗氧化剂，广泛用于食品、医药等领域
4.用作染料、农药和医药中间体等
