|
产品名称：六偏磷酸钠
英文名称：sodium henamephophate
分子式：（Na PO3 ）6
分子量：611.77
* 用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提持水性，结着性，防止脂肪氧化；
* 用于豆酱、酱油能防止变色，加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
* 用于水果饮料、清凉饮料，可提出汁率，粘度，维生素C分解；
* 用于冰淇淋可提膨胀能力，大容积，强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
* 用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
* 加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
* 用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。
* 六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提防腐性能。
* 可用作品质改良剂、保水剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、软水剂、PH值调节剂和稠剂。
使用方法：一般溶于水后使用。
