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【商品介绍】
[产品名称]：特丁基对苯二酚
[英文名称]：Tert-butyl hydroquinone
[别 名]：叔丁基对苯二酚 、叔丁基氢醌 、TBHQ
[化学式]：C10H14O2
【产品性状】
外观：黄褐色粉末，有极轻微特殊气味
溶解性：溶于乙醇、异丙醇、乙酸乙酯、油脂等，几乎不溶于水
【产品用途】
1、能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，延长油脂及富脂食品的货架期。
2、可用于方便面、糕点及其它油炸食品，承受温度可达230℃以上。
3、TBHQ一剂多能，能有效及霉菌生长。
4、TBHQ不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
【注意事项】
1、TBHQ对多数油脂，特别是对植物油很有效果。
2、TBHQ在油煎过程中对食品有很好的“携带进入”作用（随油脂进入食品中起作用），但在食品焙烤过程中此作用较差，它与BHA混合使用时可改善此性质。
3、TBHQ与铁、铜等不形成有色物质，但在见光或碱性条件下可呈粉红色。
4、使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中
