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【商品介绍】
[产品名称]：丁基羟基茴香醚
[英文名称]：Butyl hydroxyanisole（BHA）
[别 名]：
[化学式]：C11H16O2
【产品性状】
外观：无色至微黄色蜡状固体或粉末，熔点48~63℃，沸点264~270℃
气味：带有酚类的特异臭气和有刺激性的气味
【产品用途】
1、用作食物脂溶性抗氧化剂，能阻止油脂食物氧化作用，推迟食物开端破坏时刻。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其大使用量为0.2g/kg。
丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时，其中丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（使用量均以脂肪计）。此外也可用于胶姆糖配料。在动物油中用量为0.001%~0.01%；
植物油，0.002%~0.02%；
焙烤食品，0.01%~0.04%；
谷物食品，0.005%~0.02%；
豆浆粉，0.001%；
精炼油，0.01%~0.1；
糖果、口香糖基用量可达0.1%。
2、丁基羟基茴香醚与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。
3、丁基羟基茴香醚可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。
4、丁基羟基茴香醚能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。将丁基羟基茴香醚加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。
