DL-苹果酸厂（DL-苹果酸生产）

【产品名称】：DL-苹果酸厂（DL-苹果酸生产）

【产品属性】：食品级酸度调节剂

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。

【产品性状】：在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃

【产品应用】：食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。

【主要作用】：食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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