DL-酒石酸厂（DL-酒石酸生产）

【产品名称】：DL-酒石酸厂（DL-酒石酸生产）

【产品属性】：食品级酸度调节剂

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：最早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子

【产品性状】：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。

【产品应用】：是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、膨松剂。

【主要作用】：食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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