菊粉的用量 菊粉添加量

【产品名称】：菊粉的用量 菊粉添加量

【产品属性】：食品级无机盐

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。

【产品性状】：干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水

【产品应用】：食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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