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【产品名称】:食品添加剂N-乙酰半胱氨酸使用量
【产品属性】:食品级氨基酸
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:主要用作黏液溶解剂,具有较强的黏痰溶解作用,其分子中所含的巯基能使痰液中糖蛋白多肽链中的二硫键断裂,从而降低痰液的黏滞性,并使痰液化而易咳出
【产品性状】:本品为白色或类白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,有引湿性。
【产品应用】:面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
【特 征】:食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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