没食子酸丙酯121-79-9

【产品名称】：没食子酸丙酯121-79-9

【产品属性】：食品级抗氧化剂

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：亦称棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相对分子质量212.21。

【产品性状】：白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。

【产品应用】：没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品，其使用量为0.1g/kg。

【使用危害】：食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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