碱性蛋白酶9014-01-1

【产品名称】：碱性蛋白酶9014-01-1

【产品属性】：食品级酶制剂

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。

【产品性状】：外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。

【产品应用】：广泛应用于洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而变得易于吸收或洗去，部分破坏蛋白质结构，使物质组分之间实现分离，这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效。

【使用危害】：食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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