葡萄糖酸内酯食品标准 葡萄糖酸内酯的用量

【产品名称】：葡萄糖酸内酯食品标准  葡萄糖酸内酯的用量

【产品属性】：食品级无机盐

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：是一种有机化合物，化学式为C6H10O6，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。

【产品性状】：为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味。熔点为160℃。

【产品应用】：在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食用。作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。

【贮存与运输】：装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。

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